加強從業人員培訓 筑牢師生舌尖安全——我校組織開展食品安全管理規范培訓

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加強從業人員培訓 筑牢師生舌尖安全——我校組織開展食品安全管理規范培訓

加強從業人員培訓

筑牢師生舌尖安全


  為加強學校食品安全監管,有效落實校園食品安全責任,提高學校食品安全管理水平,11月4日,我校邀請望城區市場監督管理局產品檢測中心主任黃燦,橋驛鎮市場監督管理所所長梁海斌、副所長劉志雄來我校對學校后勤人員、食堂從業人員進行了學校食品安全管理規范專題培訓。


食品安全培訓會

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  黃燦主任此次培訓以“校園食品安全關鍵點 ”為中心,圍繞人、物、環境衛生、加工操作過程和食品安全管理制度等方面進行了詳細講解,重點解讀了《關于開展長沙市中小學食堂標準化建設與管理工作的通知》(長教通〔2021〕112 號)文件。她表示,學校食堂應嚴格執行餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等各環節的規定,有關場所、設施、設備、人員應符合相關要求,健全學校食品安全風險防控體系,保障食品安全。

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  通過此次培訓,進一步增強了學校后勤人員、食堂從業人員的食品安全責任意識,強化了其食品日常操作規范,提高了其服務意識,更好的保障師生舌尖上的安全。



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